Sold Out
- Softcover
- 178 pages
- 155 x 213 mm
- ISBN 9784877586492
- Japanese, Italian
- Sep 2014
見た目ではない、味なのだ。
長い旅で憶えた素顔のイタリア料理
料理研究家・米沢亜衣さんがイタリア各地の町の食堂で働きながら覚えた味、下宿先の台所でお母さんに教わった、飾らない普段着のイタリア料理の数々を、重厚な写真とレシピ、エピソードで紹介します。
米沢亜衣（細川亜衣）
1972年生まれ。大学卒業後にイタリアに渡り、帰国後、東京で料理教室を主宰する傍ら料理家として各メディアで活動。2009年より熊本在住、料理教室を主宰するほか、各地で料理会を行っている。著書に『わたしのイタリア料理』『イタリア料理の本』(共に米沢亜衣名義)、『愛しの皿』『10 recipes』など。
http://aihosokawa.jugem.jp/ (camellia 細川亜衣料理教室)