$60.50
- Hardcover
- 256 pages
- 226 x 286 mm
- ISBN 9781922754233
- English
- Sep 2024
「紐約不只是一座城市，」《EAT NYC: The Iconic Recipes That Feed the City》主張：「紐約是一個世界。」這股自信源自胸懷——把貝果、香烤牛胸、櫻桃派、起司蛋糕都吃下肚以後，任誰都能體會世界之大，就在於紐約街頭的馥郁薈萃一輩子也吃不完。
澳洲美食與旅遊作家 Yasmin Newman 帶我們走遍五大區，不過，探索紐約招牌好料的旅行不甘於桌上談兵，廚房當然也要加入戰場。先用貝果、巴布卡 (babka) 奶油麵包或蝴蝶麵包來暖暖身，魯本燻牛肉三明治、經典切片披薩連餐盤都省了，直接把蔬果蛋肉的美好濃縮成一口宇宙；然而，邊揉麵團邊和食慾拉扯難免折騰，所以中場別忘了吃一根熱狗休息片刻，最後慢慢享受舉世聞名的起司蛋糕，慰勞慰勞誠心向美食致敬的自己。
料理永遠是認識一地的最佳方式。聽憑鼻腔、味蕾和胃的直覺前進，遠離地標與觀光陷阱，鑽進小巷，勇敢地把當地人常去的餐館小門推開，才知道那是真實日常發生的現場（在紐約，這一點尤其接近真理）。數百年來，多元社群陸續湧入此城，和歷史共同交織成豐盛的大雜燴，於是換一條街就如同跨國打開陌生人家的冰箱，每一層都魅力滿溢，那些有時道地，有時刺激的異香，也始終在變化中醞釀著鮮味。
除了分享從早到晚滋養萬千口腹的美味食譜，身為資深饕客的攝影師 Alan Benson ，亦為本書掌鏡捕捉紐約生活源源不絕的酸甜苦辣；凡是渴望大蘋果滋味的人，都不妨好好品嚐《EAT NYC: The Iconic Recipes That Feed the City》。
Yasmin Newman 為澳裔菲律賓食譜與旅遊作家、攝影師及節目主持人，20 年來住遍法國巴黎、美國洛杉磯、墨西哥、菲律賓，深入探索所到之處的美食文化，並與 SBS Food、《Delicious》、《Australian Traveller》、《MasterChef》等節目合作，已出版的《7000 Islands: A Food Portrait of the Philippines》、《The Desserts of New York: And How to Eat Them All》、《Under Coconut Skies: Feasts & Stories from the Philippines》等書皆備受好評。
