$17.12
- Softcover
- 140 pages
- 233 × 297 mm
- ISBN 9784838756759
- 2024
パンとワインは、古の時代から、ベストパートナーとして、
世界中の人たちから愛され、そして尊ばれてきました。
そして、いま。日本中に個性的でおいしいパン屋が増え、
ナチュラルワインを中心にしたワインバーは街のあちこちに。
いつでもどこでも、パンとワインがある幸せ。
最高のおつまみであるパン、最高においしいワイン、
絶対的な体験となれる選び方、
その楽しみ方を一冊にまとめました。
【もう少しだけワインのことを知りたい】
■街の名店のグラスはワインの教科書です
グラスワイン3 種類。なにを出しますか？
東京編／大阪・京都編
■グラスワインの副音声
■おいしかったらボトル買い！ 名角打ちのグラス3種類
東京編／大阪・京都編
■全国版・信頼できるワインショップ
■ワインがもっと楽しくなる基礎講座
ブドウ品種／エチケット／レジェンド& 注目ワイン／インポーター…etc.
■ワインを飲む醍醐味は、グラスで？ ボトルで？
【美味しいパンには、理由がある】
■国産小麦
北海道〈中川農場〉の小麦／小麦食べくらべ／挽きたて小麦を味わう
■薪窯
兵庫〈薪火野〉の一日を追う／都心で薪窯パン／全国薪窯MAP
■発酵
神楽坂〈しかたらむかな〉／おいしさの秘密は“麹”／愛知の麹パン
■パンを愛する12人のMyパンリスト
佐々木美玲（日向坂46）、甲斐みのり、クリス智子…ほか
■すっぱいがおいしいサワードウって？
■サワードウがおいしいレストラン
■サワードウをNY 式ベーグルに
■新しいパンのある生活 お取り寄せ／リベイク
■惣菜パン、新メニュー開発に密着
■人気ベーカリーの料理パン＆スイーツパン21個
