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重要的不是華麗的擺盤，而是嚐起來的滋味
漫長旅途中紀錄下來的道地義大利美食

料理研究家米沢亜衣在義大利各地小鎮的餐廳工作時記下的味道，以及在寄宿家庭的廚房中學到的，不多做矯飾、最為道地日常的義大利美食，透過大量的照片、食譜和故事一一為讀者介紹。

米沢亜衣（細川亜衣）生於 1972 年。大學畢業後前往義大利，回國後在東京開辦烹飪教室，同時作為烹飪家參與各種媒體活動。自 2009 年起居住於熊本，除了烹飪教室，也在各地舉辦料理活動。著有《わたしのイタリア料理》、《イタリア料理の本》、《愛しの皿》、《10 recipes》等書。