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「打開冰箱，稍微動一下手，用現有的食材小酌一杯。
稱不上是烹飪，僅需薄切或重新裝盤剩下的小菜，把料理重新『整理』一下。
生活中，有些人可能會想在適當的時候來杯這樣的小酌，劃上今日的句點，他們想必會拿起這本書吧。」——摘自本文

本書收錄使用當令食材輕鬆製作下酒菜的方法，以及招待客人時的食譜。
給美食愛好者，下酒的 277 道食譜與創意。

寿木けい，作家兼料理家，生於富山縣砺波市。大學畢業後，擔任編輯的同時也執筆寫作。著有《わたしのごちそう365 レシピとよぶほどのものでもない》、 《土を編む日々》、《泣いてちゃごはんに遅れるよ》。 2022 年，結束在東京 25 年的生活，搬到了山梨居住。