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突尼西亞、法屬玻里尼西亞、墨西哥、美國、德國、巴西、日本⋯⋯熱愛衝浪、美食與旅行的攝影師 Patrick Trefz 幾乎為了追逐海浪跑遍世界各地的衝浪勝地，並在《Ode to Travel: Photographs, Stories, & Recipes》一書中將他對全球美食文化的探索全都公開分享出來，不只帶領讀者環遊世界也深入品嚐各地料理，同時收錄了 39 道深具地方特色的料理食譜。

從阿拉斯加生鹿肉、卡波納拉義大利麵、紐西蘭香草蜜芥末烤羊排到日本茶碗蒸，熱愛美食的 Patrick Trefz 不僅僅只是拍照而已，更親自向當地主廚們學習特色料理，並將料理小撇步詳細記載在本書中，透過食物與生活生動描繪出風景、海景與人群間的深刻聯繫，呈現了文化如何以料理來定義社區的另類紀實攝影。

兼具廚師、畫家與紀錄片導演多重身份，Patrick Trefz 的作品曾刊登於《紐約時報》、《The Surfer’s Journal》、《Juxtapoz》、《Vogue》等知名媒體，執導的四部長篇紀錄片《Thread》、《Idiosyncrasies》、《Surfers’ Blood》以及《Man in the Field》在國際影展（如HotDocs、SXSW、SSIFF）中廣受好評，贏得了極高的關注與讚譽。