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- 210 x 148 mm
- 40 pages
- English
- 2017
- Printed in colors
- Softcover
- Limited Edition of 100
這是 Davide Mandolini 在2016年第一次來到台灣時的拍攝系列，拍攝地點以盛產牡蠣的中部及南部沿海為主。蚵農們所使用的工具是非常簡單和傳統的。有趣的是，大多是村子裡的女性在從事這樣的工作，透過採收牡蠣，接著剝去外殼並清洗。也因為這樣，在這些靠海的村莊的路旁可以看到大量的牡蠣殼。
Davide Mandolini 的作品主要是想傳達，餐桌上的美味牡蠣都是透過這些辛苦工作的蚵農們所取得的。即便他們的工作環境和收入不穩定，他們還是如此的投入在這樣的產業當中。
