$21.47
- Softcover
- 208 pages
- 150 × 210 mm
- ISBN 9784861528866
由居住在巴黎的料理人所提案，今天開始就能輕鬆製作的美味純素食譜 100 道。
居住在巴黎近郊，室田万央里每天實踐著簡單又美味的「植物性」飲食。本書提供約 100 道純素食譜，作為日常餐食的入門。更紀錄了室田万央里如何成為純素食者，以及她在旅途中所遇到的當地美食等多篇生活隨筆。她與也喜歡吃肉的丈夫和女兒的生活故事、在巴黎疫情期間的感受等也收錄其中，書中充滿了美麗的照片和插畫，全書彩色印刷。
以蔬菜及穀物為基礎的飲食，不僅不會造成身體的負擔，還能幫助調整身體狀況，同時使心情變得輕鬆。室田万央里提出作為一種生活方式，得以讓人放鬆的純素飲食。為了讓每個人都可以輕鬆地將其納入日常飲食，室田万央里經常分享她的日常餐桌風景，不僅是對素食有興趣的人，甚至以前從未關心過素食的人都能享受其中。
《收錄食譜》
咖哩／糖醋「肉」丸子／馬鈴薯沙拉／生春卷／麻婆豆腐／披薩／馬鈴薯煎餅／歐姆蛋／卷心菜與豆腐餃子／豆腐丼飯／拌飯／炸牛蒡茗荷海鮮燉飯／粗卷壽司／烏龍涼麵／蕎麥麵沙拉／炸南瓜涼拌中華涼麵／豆漿擔擔麵／炒河粉／茄子味噌義大利麵／泡菜麵線／越南法國麵包／照燒漢堡等
室田 HAAS 万央里生於東京。17 歲時搬到紐約居住，之後曾在印尼和東京居住，並於 2003 年移居法國。曾在時尚界工作，後來轉行從事餐飲業，並在巴黎開展烹飪課程和外燴業務。目前她主要從事線上純素烹飪課程、企業食譜諮詢等工作。
