$51.21
- Hardcover
- 320 pages
- 222 × 297 × 35 mm
- ISBN 9780714867502
- English
- 2014
「民以食為天」，美食的魅力向來無遠弗屆，人們懂吃，還得懂料理，於是隨著時間流逝，料理的烹調方法被留下來了，留在人們的口耳之間、紙上，和一本本圖文並茂的食譜書裡。
一隻烤雞該如何調理才能夠擁有鮮嫩多汁的口感？如何讓燒臘油亮而不膩口？燉一鍋湯隨東西方文化不同也大有學問⋯⋯儘管食譜書在書籍的分類中不佔多數，其發源的歷史也不那麼長遠，人們對於「食」的渴望卻從不減少，只希望能吃得更好、精進自己的味蕾神經，當然還有廚藝。
本書《Cookbook Book》是一本令人垂涎的食譜大全，收錄 125 本百年來經典的食譜書， 從經典不敗的作品 Julia Child《Mastering the Art of French Cooking》、暢銷食譜書《Jamie's 30-Minute Meals》到傳奇主廚 René Redzepi 的《Noma》，這些創意十足、擁有獨特概念與影響力的書籍皆被選入書中，讓熱愛烹飪的讀者們大飽眼福之餘，也從中習得製作料理的秘辛。
