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就像大疫中斷內用後，許多人才赫然察覺餐廳滋養的感官多麼豐富，味蕾固然主宰著飲食體驗，出門吃飯的意涵卻遠遠不只在於點得到什麼菜餚，《Tasteful: New Interiors for Restaurants and Cafés》便精選一系列餐廳室內設計案例，端出一場環遊世界的視覺饗宴。

隨著餐飲業日新月異，不斷憑源源不絕的巧思驚豔饕客，曾經的新寵兒轉眼間就成了明日黃花，如此瞬息萬變的浪潮，最好的見證者正是《Tasteful: New Interiors for Restaurants and Cafés》。延續 gestalten 出版社於 2017 年囊括時髦酒吧、美味餐館、溫馨咖啡店的《Appetizer》，本書再度走訪全球各地，將最引人注目的新餐廳、咖啡館、酒吧及各種美食場所室內設計匯集成冊，以令人垂涎的圖文深入介紹。

正所謂民以食為天，每一個風格殊異的空間皆是當地民生文化的縮影，因此《Tasteful: New Interiors for Restaurants and Cafés》無異於一本色香味俱全的民族誌，既是獻給勇敢美食家的旅行指南，也為設計迷帶來無窮靈感。

來自德國柏林的獨立出版社 gestalten 從平面設計起家，20 年來持續藉由大量接觸多元文化與人物來重新構想出版的可能性，並逐漸拓展專業視野，洞察建築、視覺藝術、設計與時尚、飲食、旅遊、當代藝術乃至逃避主義 (Escapism) 的動向，不僅敘事媒介毫不設限，亦透過各種線上或實體活動邀請讀者互相啟發
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