「這裡的夜晚總是漫長——海風輕拂,即便在最悶熱的夜裡,也帶來絲絲涼意;無論是清晨七點、午後時分,或是深夜過後,這座島嶼的某個角落,總有一扇門敞開。時間在這裡,有著不同的意義。」——Tash Aw

歡迎收看《PENANG: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia》,這是 Apartamento 與 Belmond 聯手打造的《Recipes & Wanderings》系列第二冊。本書不僅是一部食譜,也是一場文化探索,將帶領讀者踏入一個空氣中瀰漫著辛香料氣息、海風輕撫著市場與廚房間流轉著煙火聲的美食宇宙——檳城。

本書邀請到曾為東方快車 (Eastern & Oriental Express) 策劃季節菜單的台灣名廚江振誠,以及知名廚師 Malcolm Lee 與 Abby Lee 共同獻上 23 道經典馬來西亞食譜與料理——從叻沙到娘惹糕,每一道皆是檳城風味的精髓。

本書亦收錄攝影師 Luo Yang 拍攝的影像,以及作家 Tash Aw、Anna Sulan Masing 的精采文章,帶領讀者漫步於這座島嶼的文化地景——從世代經營的肉豆蔻園到叢林中的榴槤果園,每一處都蘊藏著令人難以忘懷故事與風味。

限時活動:第7屆泡書節 ~線上國際藝術書展~ 2025 Booobles Festival

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