新装版 純喫茶とあまいもの: 一度は訪れたい名店と、記憶に残るあのお店

難波里奈

誠文堂新光社

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Softcover
208 pages
152 x 180 mm
ISBN 9784416623138
2023

由純喫茶的最高權威所撰寫,探訪名店的甜點之旅。

探訪日本全國 1700 多家純喫茶,難波里奈的好眼力充滿熱情,以富有愛的文字和美麗的照片,記錄下純喫茶的魅力。

以聖代、果凍、布丁、吐司、鬆餅、飲品等甜點為切入點,介紹了東京周邊的 30 家名店。

藉由細心的採訪,從菜單背後的故事、食材、製作方法,到店主的性格和美學,一一探討。同時也深入研究了店鋪的外觀、內部裝潢、家具和餐具等。

本書為 2018 年 7 月出版的《純喫茶とあまいもの》的新裝版,新收錄儘管可惜卻不得不結束營業的店家小專欄,緬懷這些令人憐愛、珍貴之處。

「無論是當你有些疲倦想獨自一人時,還是與重要的人一起度過美好時光時,無論何時,只要一口就能緩和臉上疲勞的『甜點』,就像是可以讓你安下心的小小魔法。」——摘自前言

樂團 Sunny Day Service 主唱,音樂人曾我部恵一也大力推薦!
「如果咖啡、愛情和甜點如果能共存的話,那該有多好啊。」

難波里奈,東京喫茶店研究所二代目所長。土生土長的東京人,任職於一般企業,趁著下班之後的時光與假日之餘,已拜訪過2000間以上純喫茶。平時除了於社群媒體介紹各地特色純喫茶,也負責監修知名扭蛋品牌Kenelephant《純喫茶 miniature collection》系列。其它著有《純喫茶コレクション》、《純喫茶へ、1000軒》、《純喫茶、あの味》等純喫茶相關書籍。

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